TurisAgro – Festival de Inverno 26 – Vinho, Música e Gastronomia revela um novo capítulo da Serra da Mantiqueira...

Festival reúne vinhos, gastronomia, música e turismo em um encontro que evidencia a transformação da Serra da Mantiqueira em um dos destinos mais promissores do interior paulista e do sul de Minas.

Há alguns anos, falar em Espírito Santo do Pinhal era, quase sempre, falar de café.

Hoje, Espírito Santo do Pinhal e toda a Serra do Encontro passaram a ser lembradas também pelos vinhos de inverno, pela gastronomia autoral, pelos azeites, cafés especiais e pelas experiências que atraem visitantes durante todo o ano.

Esse movimento não surgiu por acaso. Ele vem sendo construído por produtores, empreendedores, chefs, pesquisadores e investidores que decidiram apostar no potencial da região e transformar suas vocações em oportunidades.

O TurisAgro nasceu dentro desse cenário.

Durante a cobertura realizada pelo Onde na Cidade, uma curiosidade chamou nossa atenção. As perguntas feitas aos entrevistados mudavam conforme cada segmento. Chefs responderam sobre ingredientes, vinicultores falaram sobre terroir, empresários comentaram sobre desenvolvimento e produtores dividiram suas experiências.

Mesmo partindo de assuntos diferentes, todos acabaram chegando ao mesmo lugar.

Falavam de pertencimento.

De maneiras distintas, cada entrevistado descreveu o orgulho de participar da construção de uma nova identidade para a Serra da Mantiqueira.

O chef Matheus Ramalho, do Figo Cucina, de Andradas (MG), sintetizou essa percepção ao defender que técnica e bons ingredientes são fundamentais, mas é a hospitalidade que transforma uma refeição em uma lembrança capaz de permanecer na memória de quem visita a região.

Na Vinícola Terra de Carvalho, de Jacutinga (MG), a palavra escolhida foi terroir. Ao explicar que solo, clima, relevo e pessoas formam uma identidade única, surgiu uma das frases mais marcantes das entrevistas:

"Nós somos terroir."

A frase resume um sentimento compartilhado por diversos participantes do evento. O vinho produzido na Serra da Mantiqueira carrega características do solo, mas também das pessoas que decidiram investir nesse território. Cada safra representa aprendizado, cada projeto amplia o mapa da vitivinicultura regional e cada novo empreendimento fortalece um ecossistema que cresce de forma colaborativa.

Essa visão também apareceu entre os empreendedores ligados ao turismo.

Empresário com atuação em diferentes negócios da região — da cafeicultura à hospedagem — Eduardo Franceschilli apresentou durante o TurisAgro o Alto da Mantiqueira Residencial, novo empreendimento imobiliário em Espírito Santo do Pinhal. Sócio da pousada Vila Alto dos Pinhais, ele acredita que investir em hospedagem, experiências e novos projetos turísticos é uma forma de contribuir para o desenvolvimento da cidade. Na sua visão, o fortalecimento do destino beneficia toda a cadeia do turismo e impulsiona novos investimentos.

Entre as vinícolas, o sentimento era semelhante.

Na Vinícola Amana, de Espírito Santo do Pinhal (SP), Regina e Cyrillo relembraram os primeiros passos da produção e celebraram as medalhas conquistadas em concursos internacionais. Ao mesmo tempo, compartilharam um desafio comum a praticamente todos os produtores da região: ampliar o reconhecimento do vinho brasileiro e consolidar sua presença entre os grandes rótulos do mundo.

Na Vinícola Obstinado, de Jacutinga (MG), a narrativa ganhou outro olhar. Para a jovem Gabrielle Serão, a vinícola simboliza uma nova geração da vitivinicultura da Serra da Mantiqueira. A inovação proporcionada pela dupla poda, a chegada de novos empreendedores e a proximidade com centros de pesquisa demonstram como o setor vem impulsionando transformações que ultrapassam os limites das propriedades rurais e alcançam toda a economia regional.

Os idealizadores e sócios do TurisAgro, Tiago Pimentel, Thiago Krauss e Juliano Lourenço, explicaram que o evento nasceu com o propósito de aproximar produtores e consumidores. Hoje, reúne dezenas de vinícolas, chefs, restaurantes e visitantes vindos de diferentes estados, movimentando hotéis, cafeterias, restaurantes e o comércio local. Juliano acredita que Espírito Santo do Pinhal ainda é um destino a ser descoberto por muitos brasileiros, mas enxerga no crescimento do enoturismo uma oportunidade concreta para fortalecer toda a região.

Talvez essa seja a principal conclusão desta primeira cobertura.

O TurisAgro retrata uma região em movimento.

Uma região que preserva suas raízes no campo, investe em inovação, valoriza seus produtores e escreve, dia após dia, um novo capítulo de sua própria história.

Esta matéria marca o início de uma série especial do Onde na Cidade dedicada às pessoas que impulsionam essa transformação.

Nas próximas semanas, nossos leitores conhecerão as trajetórias de vinicultores, chefs, produtores de café, azeite e mel, empreendedores, artesãos e profissionais que ajudam a construir a identidade da Serra da Mantiqueira.

Todo destino tem uma paisagem.

Alguns têm uma história.

A Serra da Mantiqueira reúne as duas coisas e acrescenta um elemento indispensável: pessoas que decidiram construir o futuro sem abrir mão de suas raízes.

É essa história que o Onde na Cidade começa a contar a partir de hoje.